Till påsk eller julbordet - Härtligt [link:20050328211958592]
8 personer
Receptet kommer ifrån Lillians julsida
Ingredienser:
350 g urvattnade sillfiléer
Lag:
2 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl ättiksprit (12%)
1 skivad röd lök
1½ lagerblad
2 stjärnanis
Serveringslag:
3 msk Nyköpingsbrännvin
1 dl sillag
Garnering:
finstrimlat apelsinskal
stjärnanis
Gör så här:
Värm vatten och socker tills sockret löst sig. Tillsätt ättiksprit, rödlök, lagerblad, stjärnanis och låt alltsammans kallna.
Lägg sillfiléerna i en burk eller bunke. Häll över lagen och låt stå 2 dygn i kylen för att mogna.
Servering:
Lyft upp sillen ur lagen och skär den i sneda bitar. Lägg upp dem på ett fat. Blanda serveringslagen och häll den över sillen. Låt den stå en timme i kylen.
Garnera med apelsinstrimlor och stjärnanis.
The Vanrillaer Family \Fam"i*ly\, n.; [L. Familia Vanrillaris, ]
1. The collective body of creative persons who live in one house on a non-disclosed island in the middle of the archipelago. The boss of the household, Wiveka, further including other parents like Boris, a bunch of children listening to the christian names of Kalle & Birk, a Cricetus Frumentarius, a variety of electronic servants, and, as the case may be, lodgers, boarders or other guests around the seasons.