Kycklingwok med kokosmjölk

Ett härligt lunchtips Receptet kommer ifrån Erika Philipsson på fN Mat & dryck snack
1 portion
Strimla en kycklingfilé.
Strimla lök, paprika, minimajs och färska sockerärter. Plocka ner några broccolibuketter.
Hetta upp en wokpanna och woka först köttet, sedan grönsakerna hastigt. Slå över en miniburk med kokosmjölk (ca 0,5 dl), tillsätt 2 tsk sweet chilisås och en halv krossad vitlöksklyfta och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar och ev. lite limejuice. Red ev. av med lite maizena om det behövs.
Servera med ris eller nudlar.