Kycklingfilé och potatis i ugn

Ett middagsrecept med marinerad kyckling. Skär kycklingfilen i mindre bitar och lägga dem i en mariand av:
Olivolja
vinäger
rivet citronskal
flytande honung
vitlök
salt & peppar
Skala och skär potatis till båtar. Skala och skär morot i smala skivor. Skär bort resterande skal på citronen och skiva den.
Lägg kyckling, citron och rotfrukter i en ugnsfast form. Slå över resten av marinaden. Blanda och sätt in i ugnen.
200° ca en timme, eller tills kyckling och potatis blivit klara.
Servera med en sås av Creme Fraiche och getost (fungerar även med fårost), och lite örtkryddor.