Vild kyckling

Kycklinggryta som blir en välsmakande familjemiddag.
Receptet kommer ifrån Elin fN Matsnack
Detta underbara recept går att göra med kyckling eller fläskfilé. Alla brukar älska det! Receptet är till 4 pers men gör gärna dubbel sats med sås, den är så god!
1 kycklingfilé per person eller ca 800 g fläskfilé.
1 msk smör
2 dl crème fraiche
1/2 dl outspädd vinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
10 krossade enbär
1 tsk timjan
1 msk soja
Gör så här
Bryn kycklingen eller skivor av fläskfilé i smör på båda sidor i en stekpanna. Blanda saft, vatten, buljongtärning, enbär, timjan och soja i en traktörpanna eller gryta. Tillsätt creme fraiche. Låt koka upp, men undvik att koka för häftigt. Jag tycker den blir tjockare och godare om den puttrar försiktigt. Lägg i kycklingen/filén och låt allt bli varmt. Smaka av! Släng i lite extra av det du tycker; kanske en skvätt saft eller extra timjan? Kanske lite örtsalt på det hela? Mer soja? Smaka dig fram! Servera någon god potatis och sallad.