Fransk löksill

Mat till Jul och påsk bordet Receptet kommer ifrån Lillians julsida
Ingredienser:
250-300g matjesfiléer
Lag:
1 dl ättiksprit (12%)
1 ½ dl vatten
1½ dl strösocker
2 msk vitvinsvinäger
15 grovkrossade kryddpepparkorn
Tillbehör:
1-2 hackade rödlökar

Gör så här:
Vattna ur matjesfiléerna 1-1½ timme.
Blanda samtliga ingredienser till lagen. Låt lagen sjuda ett par minuter under lock och sedan kallna.
Skär matjesfiléerna i mindre bitar.
Varva sillen med hackad rödlök och häll över lagen. Ställ kallt minst ett dygn.