Potatispaté

En jättegod paté som tillagas med mjölig potatis. Patén passar bra på ett buffébord tillsammans med kallskuret kött Det här behövs för ca 16 skivor:
1 kg potatis av mjölig sort
1 dl finhackad persilja
2 vitlöksklyftor
1 tsk smulad rosmarin
1 tsk körvel
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 d/ riven ost, lagrad
4 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Ugn: 175°

Gör så här:
1. Smörj en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2Iiter. Lägg ett smörpapper i botten och smörj det också.
2. Skala potatisen och skiva den tunt.
3. Blanda samman finhackad persilja med pressad vitlök, rosmarin, körvel, salt, peppar och ost.
4. Varva potatisskivorna med ostblandningen i formen.
5. Vispa samman äggen med grädde och mjölk. Häll det över potatisen.
6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 80 minuter eller tills potatisen känns mjuk.
7. Låt patén kallna innan den stjälps upp och skärs i skivor. Patén kan förvaras insvept i folie i kylskåpet tills den ska serveras.